Necesidades nitrogenadas de cuatro levaduras vínicas comerciales durante la fermentación alcohólica

El contenido de nitrógeno en mosto condiciona el crecimiento celular y la velocidad de fermentación de las levaduras. Las necesidades nitrogenadas de las levaduras varían en función de sus características, de la fuente de nitrógeno y de la concentración a la que ésta se encuentre. Por ello, se pretende determinar la cantidad mínima de nitrógeno que requiere una cepa vínica comercial para asegurar la obtención máxima de población en las primeras horas de fermentación y, en consecuencia, una fermentación más rápida. Se ha ensayado con cuatro levaduras de la empresa Agrovin (PDM, EP2, RVA, TTA), usando tres fuentes de nitrógeno (amonio, arginina y glutamina) a concentraciones crecientes. Se han analizado diferentes parámetros relacionados con el crecimiento celular (valor máximo OD y tiempo de duplicación), la capacidad fermentativa (producción de CO2) y se ha estudiado la eficiencia de diferentes marcadores bioquímicos y moleculares para la detección de carencia de nitrógeno durante la fermentación. Con los resultados obtenidos se ha observado que la arginina y la glutamina producen mayor biomasa que el amonio y que las células muestran mejor vitalidad. También se ha visto que las cepas PDM y RVA presentan una mayor tasa de crecimiento y que la velocidad de fermentación es directamente proporcional al contenido nitrogenado. La actividad arginasa y glutamato deshidrogenasa, al igual que la expresión génica de los transportadores de nitrógeno GAP1 y MEP2, se pueden considerar buenos indicadores de situaciones deficitarias de nitrógeno en la fermentación, pudiendo ser utilizados en las bodegas por su sencillez y rapidez, evitando la alteración de la calidad del vino.Gutiérrez Linares, A. (2009). Necesidades nitrogenadas de cuatro levaduras vínicas comerciales durante la fermentación alcohólica. http://hdl.handle.net/10251/14365Archivo delegad

Myc-Related Mitochondrial Activity as a Novel Target for Multiple Myeloma

Mitochondria are involved in the development and acquisition of a malignant phenotype in hematological cancers. Recently, their role in the pathogenesis of multiple myeloma (MM) has been suggested to be therapeutically explored. MYC is a master regulator of b-cell malignancies such as multiple myeloma, and its activation is known to deregulate mitochondrial function. We investigated the impact of mitochondrial activity on the distinct entities of the disease and tested the efficacy of the mitochondrial inhibitor, tigecycline, to overcome MM proliferation. COXII expression, COX activity, mitochondrial mass, and mitochondrial membrane potential demonstrated a progressive increase of mitochondrial features as the disease progresses. In vitro and in vivo therapeutic targeting using the mitochondrial inhibitor tigecycline showed promising efficacy and cytotoxicity in monotherapy and combination with the MM frontline treatment bortezomib. Overall, our findings demonstrate how mitochondrial activity emerges in MM transformation and disease progression and the efficacy of therapies targeting these novel vulnerabilities

TRY plant trait database – enhanced coverage and open access

Plant traits - the morphological, anatomical, physiological, biochemical and phenological characteristics of plants - determine how plants respond to environmental factors, affect other trophic levels, and influence ecosystem properties and their benefits and detriments to people. Plant trait data thus represent the basis for a vast area of research spanning from evolutionary biology, community and functional ecology, to biodiversity conservation, ecosystem and landscape management, restoration, biogeography and earth system modelling. Since its foundation in 2007, the TRY database of plant traits has grown continuously. It now provides unprecedented data coverage under an open access data policy and is the main plant trait database used by the research community worldwide. Increasingly, the TRY database also supports new frontiers of trait‐based plant research, including the identification of data gaps and the subsequent mobilization or measurement of new data. To support this development, in this article we evaluate the extent of the trait data compiled in TRY and analyse emerging patterns of data coverage and representativeness. Best species coverage is achieved for categorical traits - almost complete coverage for ‘plant growth form’. However, most traits relevant for ecology and vegetation modelling are characterized by continuous intraspecific variation and trait–environmental relationships. These traits have to be measured on individual plants in their respective environment. Despite unprecedented data coverage, we observe a humbling lack of completeness and representativeness of these continuous traits in many aspects. We, therefore, conclude that reducing data gaps and biases in the TRY database remains a key challenge and requires a coordinated approach to data mobilization and trait measurements. This can only be achieved in collaboration with other initiatives

Análisis del metabolismo nitrogenado durante la fermentación alcohólica en levaduras vínicas (Nitrogen metaolism in wine yeast during alcoholic fermentation: effect on growth, fermentation activity and aroma production)

La carencia de nitrógeno es uno de los principales problemas encontrados en la elaboración del vino, especialmente relacionados con fermentaciones lentas e incompletas. En condiciones de vinificación, bajos niveles iniciales de nitrógeno limitan el crecimiento y la producción de biomasa, provocando una baja tasa de fermentación. Los compuestos nitrogenados presentes en el mosto también influyen en la producción de metabolitos volátiles y no volátiles que son los que regulan el perfil sensorial y la calidad del vino. Actualmente, el método más común utilizado para tratar carencias de nitrógeno en la fermentación, es la adición de nitrógeno. Sin embargo, el efecto de estas adiciones se rige por los requerimientos específicos nitrogenados de cada cepa y de las condiciones de fermentación. Esta tesis doctoral estudia el metabolismo nitrogenado de cuatro cepas vínicas comerciales, ampliamente utilizadas en la industria vínica española, especialmente en lo referente al crecimiento celular y la actividad fermentativa, así como la producción de metabolitos. Este estudio se ha centrado en la importancia de la cantidad y la calidad de nitrógeno presente en el mosto, con el fin de lograr un rendimiento óptimo de la fermentación. A través de este trabajo la eficiencia de diferentes marcadores ha sido probada con el fin de encontrar un biosensor que pueda ser utilizado en la detección de condiciones limitantes de nitrógeno durante el proceso de fermentación. Este trabajo se ha realizado utilizando diferentes técnicas bioquímicas, analíticas y moleculares. Así, algunas variaciones genéticas implicadas en la utilización del nitrógeno se han detectado, permitiendo en el futuro la posibilidad de mejorar el rendimiento fermentativo de estas cepas.Gutiérrez Linares, A. (2013). Análisis del metabolismo nitrogenado durante la fermentación alcohólica en levaduras vínicas (Nitrogen metaolism in wine yeast during alcoholic fermentation: effect on growth, fermentation activity and aroma production) [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/30774TESI

Nitrogen requirements of commercial wine yeast strains during fermentation of a synthetic grape must

Nitrogen deficiencies in grape musts are one of the main causes of stuck or sluggish wine fermentations. Currently, the most common method for dealing with nitrogen-deficient fermentations is adding supplementary nitrogen (usually ammonium phosphate). However, it is important to know the specific nitrogen requirement of each strain, to avoid excessive addition that can lead to microbial instability and ethyl carbamate accumulation. In this study, we aimed to determine the effect of increasing nitrogen concentrations of three different nitrogen sources on growth and fermentation performance in four industrial wine yeast strains. This task was carried out using statistical modeling techniques. The strains PDM and RVA showed higher growth-rate and maximum population size and consumed nitrogen much more quickly than strains ARM and TTA. Likewise, the strains PDM and RVA were also the greatest nitrogen demanders. Thus, we can conclude that these differences in nitrogen demand positively correlated with higher growth rate and higher nitrogen uptake rate. The most direct effect of employing an adequate nitrogen concentration is the increase in biomass, which involves a higher fermentation rate. However, the impact of nitrogen on fermentation rate is not exclusively due to the increase in biomass because the strain TTA, which showed the worst growth behavior, had the best fermentation activity. Some strains may adapt a strategy whereby fewer cells with higher metabolic activity are produced. Regarding the nitrogen source used, all the strains showed the better and worse fermentation performance with arginine and ammonium, respectively. © 2012 Elsevier Ltd.This project was supported by AGROVIN Company and by the “Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI)” (Project CENIT DEMETER) and the Spanish Government (project AGL2009-07331, awarded to GB).Peer Reviewe

Semirapid Detection of Piperacillin/Tazobactam Resistance and Extended-Spectrum Resistance to β-Lactams/β-Lactamase Inhibitors in Clinical Isolates of Escherichia coli

Piperacillin/tazobactam (TZP) is a β-lactam/β-lactamase inhibitor (BL/BLI) recommended for the empirical treatment of severe infections. The excessive and indiscriminate use of TZP has promoted the emergence of TZP-resistant Escherichia coli isolates. Recently, we demonstrated that TZP may contribute to the development of extended-spectrum resistance to BL/BLI (ESRI) in E. coli isolates that are TZP susceptible but have low-level resistance to BL/BLI (resistance to amoxicillin/clavulanic acid [AMC] and/or ampicillin/sulbactam [SAM]). This raises the need for the development of rapid detection systems. Therefore, the objective of this study was to design and validate a method able to detect TZP resistance and ESRI in E. coli. A colorimetric assay based on β-lactam ring hydrolysis by β-lactamases was designed (ESRI test). A total of 114 E. coli isolates from bloodstream and intra-abdominal sources, characterized according to their susceptibility profiles to BL/BLI, were used. Detection of the three most frequent β-lactamases involved in BL/BLI resistance (blaTEM, blaOXA-1, and blaSHV) was performed by PCR. The ESRI test was able to detect all the TZP-intermediate/-resistant isolates, as well as all the TZP-susceptible isolates with a capacity for ESRI development. Their median times to results were 5 and 30 min, respectively. All the isolates without resistance to BL/BLI displayed a negative result in the ESRI test. blaTEM was the most frequent β-lactamase gene detected, follow by blaSHV and blaOXA-1. These results demonstrate the efficacy of the ESRI test, showing great clinical potential which could lead to reductions in health costs, ineffective treatments, and inappropriate use of BL/BLI.[Importance] TZP is a BL/BLI recommended for the empirical treatment of severe infections. The excessive use of TZP has promoted the emergence of TZP-resistant Escherichia coli isolates. We recently reported that TZP may contribute to the development of ESRI in E. coli isolates that are TZP susceptible but have low-level resistance to BL/BLI. This raises the need for the development of rapid detection systems. Here, we demonstrated that the ESRI test was able to detect the TZP-intermediate or -resistant isolates and the TZP-susceptible isolates with the capacity for ESRI development. All the isolates without BL/BLI resistance were negative for the ESRI test and did not harbor β-lactamase genes. For ESRI developers and TZP-intermediate or -resistant isolates, blaTEM was the most frequent β-lactamase gene detected, follow by blaSHV and blaOXA-1. The sensitivity, specificity, and positive and negative predictive values were all 100%. These data demonstrate the efficacy of the ESRI test and show that it has great clinical potential.This study was supported by the Instituto de Salud Carlos III, Proyectos de Investigación en Salud (grant number PI19/01009), by Plan Nacional de I+D+i 2013–2016 and Instituto de Salud Carlos III, Subdirección General de Redes y Centros de Investigación Cooperativa, Ministerio de Ciencia e Innovación, and Spanish Network for Research in Infectious Diseases (REIPI RD16/0016/0009) cofinanced by European Development Regional Fund "A way to achieve Europe", operative program Intelligent Growth 2014–2020. Y.S. was supported by the subprograma Miguel Servet Tipo II, Instituto de Salud Carlos III, Subdirección General de Redes y Centros de Investigación Cooperativa, Ministerio de Ciencia e Innovación, Spain (grant number CP20/00018). A.R.-V. was supported by the subprograma Juan Rodés, Instituto de Salud Carlos III, Subdirección General de Redes y Centros de Investigación Cooperativa, Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, Spain (grant number JR20/00023)

The REAVAC: Digital Repository of Contemporary Art Images

La universidad del siglo XXI está irremediablemente unida a las nuevas tecnologías de la información y comunicación. El Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) se encuentra sumido desde principios de siglo en la adaptación del sistema a los nuevos tiempos, empezando por la reorganización de los planes de estudio hasta el cuestionamiento de modelos enseñanza-aprendizaje tradicionales. Los profesores igualmente han asumido el reto de innovar y plantear proyectos aprovechando las oportunidades que estas herramientas digitales ofrecen, generando nuevos recursos educativos para los estudiantes. REAVAC (Repositorio Audiovisual de Arte Contemporáneo) es una enciclopedia audiovisual virtual colaborativa en la que se incluyen contenidos creados por y para el alumnado referidos a las materias artísticas impartidas en las carreras de comunicación. Constituye un recurso valioso para los estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid, pero es una experiencia innovadora que permite la transferencia del conocimiento a la sociedad. El objetivo de esta iniciativa ha sido relacionar dos áreas de conocimiento (Arte y Comunicación) explorando las posibilidades comunicativas y divulgativas que ofrecen las nuevas herramientas de la era digital, contemplando tres condiciones importantes relacionadas con la innovación, la apertura, actualización y la mejora en la adquisición de competencias de los estudiantes. Para el desarrollo del proyecto emplearemos diferentes métodos de trabajo: teóricos, documentales y tecnológicos. En conclusión, es una propuesta que busca una transferencia educativa a los estudiantes, profesores de nuestras facultades, centros y también entidades externas.Inevitably, the XXI century university is linked to the new information and communication technologies. From the beginning of this century, the European Higher Education Area (EHEA) is adapting deeply the system to the new times, starting by reorganizing the study programs and questioning the traditional learning-teaching models. Likewise, professors have assumed the challenge to innovate and suggest projects by taking advantages of the opportunities these digital tools have to offer, as well as creating new educational resources for the students. The REAVAC (Spanish acronym for Digital Repository of Contemporary Art Images) is a virtual cooperative audiovisual encyclopedia, where content created by and for the students is included, this content is related to the subject’s taught in communication majors. This constitutes a valuable resource for the students of our faculty, but it is also an innovate experience that allows to transfer the knowledge to society. The objective of this initiative has been to connect two areas of knowledge (Arts and Communication), by exploring the communicative and informative possibilities these new tools have to offer in the digital age and considering three important aspects related to innovation and the improvement, update, and openness in the acquisition of skills by the students. For the development of the project, we will apply different theoretical, documentary, and technological methods. As a conclusion, is a proposal that search an educational transfer to the students, professors of our faculty, and external entities.Depto. de Periodismo y Comunicación GlobalFac. de Ciencias de la InformaciónFALSEsubmitte

Digital repository of Contemporary Art Images (REDIAC) and Space/Art. Educational resources for learning in higher education

REDIAC https://maccomplutense.wixsite.com/rediac ESPACIO/ARTE https://ccinformacion.ucm.es/espacioarteLas nuevas generaciones de estudiantes universitarios y en especial los vinculados al campo de la Información y la Comunicación, utilizan las TIC como herramientas imprescindibles para su formación y futura profesión. Este proyecto busca introducir nuevos recursos virtuales en la formación académica tradicional como útil complemento en el aprendizaje de los estudiantes, además de fomentar la praxis y las destrezas adquiridas durante su formación dentro de la universidad a través de herramientas especializadas. Este proyecto es continuación del presentado en la convocatoria del curso 2016-2017 con el título "Utilización de las Redes Sociales como apoyo a la Docencia Universitaria en el área de Periodismo y Arte. Desarrollo de recursos propios en Internet para fomentar el aprendizaje". El resultado del mismo fue la creación del blog especializado en materias de arte www.artenea.es, una publicación en la que los alumnos publican sus trabajos (artículos, reportajes, entrevistas, críticas, videos…). La publicación tiene en la actualidad 3423 seguidores y se ve en más de 40 países en el mundo. Igualmente se crearon redes sociales como Facebook (1821 seguidores) Twitter (1564 seguidores). Todas estas ellas sirven a las asignaturas de Movimientos Artísticos Contemporáneos y Arte Español Contemporáneo para divulgar contenidos artísticos y se utilizan con regularidad en la docencia de ambas materias. En esta nueva convocatoria queremos avanzar en la creación de recursos educativos para estas materias artísticas que se imparten en todas los grados de la Facultad de Ciencias de la Información (Periodismo, Comunicación Audiovisual y Publicidad y Relaciones Públicas). Las plataformas o repositorios digitales, en este caso, banco de imágenes (REDIAC), son espacios tecnológicos que sirven para preservar, gestionar y difundir la información que albergan, se sustentan en un principio de acceso abierto, es decir, una filosofía que les permite a los usuarios “leer, descargar, copiar, distribuir, imprimir, buscar, o enlazar las imágenes”, de manera que entendemos que será de extrema utilidad para el estudiante. La creación del Espacio-Arte, una galería dedicada a la difusión y divulgación de propuestas creativas, abre un excelente campo de colaboración entre los artistas y los alumnos de nuestra facultad, poniendo al servicio de los mismos un excelente recurso para la puesta en práctica de los conocimientos y herramientas adquiridas durante su formación.The new generations of university students, especially those linked to the field of Information and Communication, use ICT as essential tools for their training and future profession. This project seeks to introduce new virtual resources in traditional academic training as a useful complement to student learning, in addition to promoting the praxis and skills acquired during their training within the university through specialized tools. This project is a continuation of the one presented in the 2016-2017 academic year with the title "Use of Social Networks to support University Teaching in the area of Journalism and Art. Development of own Internet resources to promote learning". The result of that previous project was the creation of the blog specialized in art subjects www.artenea.es, a publication in which the students publish their works (articles, reports, interviews, reviews, videos, etc). Artenea currently has 3,423 followers and it is actively used in more than 40 countries worldwide. Likewise, social networks for the blog were created in Facebook (1,821 followers), Twitter (1,564 followers). All of these platforms help to disseminate artistic content and they are used regularly for teaching the subjects of Contemporary Art Movements and Contemporary Spanish Art. In this academic year we want to further the creation of educational resources for these artistic subjects that are taught in all the degrees of the Faculty of Information Sciences (Journalism, Media Studies and Advertising and Public Relations). The platforms or digital repositories, in this case an image bank (REDIAC), are technological spaces that help to preserve, manage and disseminate the information that they gather. These platforms are based on an open access principle, that is, a philosophy that allows the users to "read, download, copy, distribute, print, search, or link the images"; thus, we believe that this resource will be extremely useful for the students. The creation of Espacio-Arte, a gallery dedicated to the dissemination and divulgation of creative proposals, opens up an excellent field for the collaboration between the artists and students of our faculty, putting at their service an excellent resource for the implementation of the knowledge and tools acquired during their training.Depto. de Periodismo y Comunicación GlobalFac. de Ciencias de la InformaciónFALSEsubmitte